Qui n'aimerait pas avoir une bonne étoile au dessus de sa tête, sa bonne lumière qui le guide là où la chance sourit, le bonheur constant et omnipresent, comme l'etoile du berger qui apparaît pile au moment ou vous avez besoin d'elle.

L'etoile du berger un nom poetique pour la planète Venus, déesse romaine de la beauté et de l'amour, la planète la plus brillante du système derrière les deux  astres, le soleil et la lune.

La planète la plus brillante, car les femmes viennent de là bas! (et toc! et ce n'est pas moi qui le dit)

Combien guette secrètement le passage d'une étoile filante pour formuler un voeux?, cette lumière furtive et rapide a qui on accorde tant de pouvoir, n'est autre qu'une meteorite qui vient terminer sa longue course sur la planète terre, expliquez comme ça elle en perd effectivement toute magie supposée, cependant, elle se révèle être d'une richesse rare pour les scientifiques qui y cherchent des informations sur le système solaire.

Mais chut ça! l'etoile filante c'est un un peu comme le père noël tout le monde sait qu'il n'existe pas, mais on 'sy accroche on y croit, et on sourit à chaque fois qu'on croise un bonhomme déguisé en rouge dans la rue portant une longue barbe blanche, et de petite lunette ronde dorée, "oh le père noël! HO!HO!HO!" s'exclame t'on! l'index pointé,  d'un air émerveillé et d'une voix enfantine.

  Eh! mais le sapin ne serait pas lui aussi roi des forêts sans sa belle étoile dorée posée sur sa haute cîme, pour rappeler l'etoile qui a guidé les mages dans la croyance chretienne.

    Quel bon parfum que celui de l'epicea, de la nature, aller choisir son sapin dans les bois, en ramenant avec soi des branches pour chauffer nos maisons, sans oublier la bûche de noël! qui servira pour le feu avec lequel on passera l'hiver au chaud, dans son confortable fauteuil, un livre de conte à la main, et on finira par s'endormir en ecoutant les crepitements. (ou endormit à cause de la lourdeur sur l'estomac d'une grosse tranche de bûche au beurre)

   La tradition du sapin correspondrait au 12ième mois de l'année, dans la culture celte, chaque mois etait représenté par un arbre, et le sapin d'un vert éclatant en hiver! a eu la place du mois de decembre.

Dans le temps, les sapins étaient décorés avec des biscuits, des fruits de saison, tel que les pommes par exemple.

Aujourd'hui cette tradition n'echappe pas à la tendance, boule de noël crochetée, en verre ou en bois, les matières les couleurs il y'en a toujours pour tous les goûts et les styles.

Mais bon je m'eloigne du sujet du jour n'est ce pas..revenons à nos moutons, enfin non! les moutons c'est dans la crèche, retournons plutôt à nos etoiles,  rêver d'une vie de star ou que sais-je encore:

   " certain de conquérir Paris ...je m'voyais déjà en haut de l'affiche, en dix fois plus gros que n'importe qui mon nom s'étalait...je m'voyais déjà adulé et riche..." comme l'a si bien chanté Charles Aznavour.

  Vous l'avez compris l'etoile, the star en dehors de sa connotation, croyance religieuse ou populaire, symbolise aussi la reussite.

Comme en temoigne si bien le célèbrissime trottoir  "walk of fame" à Hollywood, ou des célébrités du  showbiz se voient attribuées une étoile à leur nom.

Mais si comme moi vous-êtes plutôt terre à terre, et que vous croyez au travail et son merite qu'on a rien sans rien, à l'action plutôt qu'à l'astrologie, et à sa bonne etoile.

Vous pouvez vous mettre des etoiles pleins les yeux, avec ces petits sablés brillants, une force de caractère avec l'amertume du cacao en poudre, et un fondant en bouche à tremper dans un café qui fera office de voûte celeste pour ces etoiles parfumées à la cannelle.

Pour que les petites étoiles brillent dans vos yeux, il faudra mettre la main à la pate, oui absolument travailler un peu, les confectionner avec ces petites mains, ou avec vos petits lutins cheris.

Bein! oui ca ne tombe pas du ciel les etoiles, sinon ça se saurait!

Voici la recette des sablés en revanche!

INGREDIENTS:

° 200G de farine

° 100 G de beurre en pommade (temperature ambiante)

° 70 G de sucre

° 50 G de cacao amer en poudre (ou pour moins corsé un cacao au lait)

° 1CàC de cannelle

° 1 CàC de bicarbonate

° 12 Cl de lait

° 1 jaune d'oeuf.

Glacage:

° Confiture d'abricot ou fruits jaunes.

° Sucre en poudre

PREPARATION:

-Tamiser, farine, cacao.

- Ajouter bicarbonate, sucre en poudre. cannelle et mélanger

- Ajouter le beurre et sabler.

- Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger.

- Ajouter petit à petit le lait, melanger le tout. (il se peut que la quantité de lait soit trop, mettez la quantité necessaire)

- Filmer et mettre au frais 1H

- Sortir la pate du frais, et etaler sur un plan de travail fariné ( légèrement)

- Découper à l'emporte pièce etoile

- A l'aide du pinceau, appliquer une fine couche de confiture sur une seule face, et poser cette face sur le sucre en poudre, disposez ensuite delicatement les etoiles sur un plat allant au four couvert de papier cuisson.

Face glacage vers le haut.

- Refaire une boule avec les chutes, etaler de nouveau, decouper les formes..

- Et ainsi de suite, glacer les etoiles, et refaire une boule avec les chutes, etaler et decouper jusquà epuisement de la pate.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, entre 10 et 15 minutes.

BONNE DEGUSTATION!